2019年，中国互联网餐饮外卖市场在食品互联网销售领域持续深化发展，呈现出规模扩大、模式创新和竞争加剧的特点。根据易观发布的年度报告，全年市场规模突破6500亿元，用户渗透率达70%以上，显示出行业进入成熟发展阶段。
从消费端来看，用户结构日益多元，年轻群体（18-35岁）依然是主力，但中老年用户增速明显。食品销售品类中，正餐外卖占比最高，达65%；同时，生鲜食品、零食和半成品食品的互联网销售增长迅猛，增速超过40%，反映出消费者对便捷性和多样化的需求提升。
在供给侧，报告指出，平台优化配送效率是关键竞争点，平均送达时间缩短至30分钟以内。人工智能和大数据技术广泛应用于用户画像和需求预测，帮助商户精准营销。食品安全和可追溯体系成为用户选择的重要标准，平台和监管机构正加强合作，推动行业标准化。
行业挑战也不容忽视：同质化竞争导致利润率下降，部分区域市场饱和；环保包装和垃圾处理问题引发社会关注。未来，易观预测，食品互联网销售将向精细化运营、跨界融合（如与零售、娱乐结合）和绿色可持续发展转型，助力市场升级。
总体而言，2019年的中国互联网餐饮外卖市场在食品互联网销售方面展现了强劲活力，创新技术和用户导向将继续驱动行业前行。
